容量：720㎖ 精米歩合：55% 使用米：蔵の華 日本酒度：+4 酸度：1.6 アルコール度数：15度 蔵元：新澤醸造店 杜氏：渡部七海 特徴：低温発酵によって綺麗な仕上がりをイメージして、生酒でありながらも重たすぎず甘すぎない、扁平精米のポテンシャルを証明する１本。膨らみのある米の旨みと後味抜群の 伯楽星 冬の「究極の食中酒」です。

容量：1.8ℓ 精米歩合：55% 使用米：蔵の華 日本酒度：+4 酸度：1.6 アルコール度数：15度 蔵元：新澤醸造店 杜氏：渡部七海 特徴：低温発酵によって綺麗な仕上がりをイメージして、生酒でありながらも重たすぎず甘すぎない、扁平精米のポテンシャルを証明する１本。膨らみのある米の旨みと後味抜群の 伯楽星 冬の「究極の食中酒」です。

容量：720mℓ 精米歩合：55% 使用米：富山県産 五百万石 日本酒度：+4 酸度：1.6 アルコール度数：15度 蔵元：新澤醸造店 杜氏：渡部七海 特徴：青りんごを思わせるフレッシュな味わいが口いっぱいに広がり、心地よい酸味が余韻を残しながら綺麗に消えていき、新酒らしく若々しい溌剌としたおりがらみ生酒です。いち早い新酒を、ぜひお楽しみ下さい。

容量：1.8ℓ 精米歩合：55% 使用米：富山県産 五百万石 日本酒度：+4 酸度：1.6 アルコール度数：15度 蔵元：新澤醸造店 杜氏：渡部七海 特徴：青りんごを思わせるフレッシュな味わいが口いっぱいに広がり、心地よい酸味が余韻を残しながら綺麗に消えていき、新酒らしく若々しい溌剌としたおりがらみ生酒です。いち早い新酒を、ぜひお楽しみ下さい。

容量：720㎖ 精米歩合：50% 使用米：岡山県産備前雄町100% 日本酒度：+4 酸度：1.4 アルコール度数：16度 蔵元：新澤醸造店 杜氏：渡部七海 特徴：開栓直後は、もぎたての青りんごに似たフレッシュな香りで、口に含むと、桃や葡萄を思わせる上品な味わいが広がります。一口目は凝縮、二口目は軽快、三口目は透明感と、杯を進めるごとに円熟感のあるボディーに変化します。原酒でありながらも繊細で綺麗な仕上がりとなっております。年に1度の1回限りの「究極の食中酒」をぜひご堪能下さい。

容量：1.8ℓ 精米歩合：50% 使用米：岡山県産備前雄町100% 日本酒度：+4 酸度：1.4 アルコール度数：16度 蔵元：新澤醸造店 杜氏：渡部七海 特徴：開栓直後は、もぎたての青りんごに似たフレッシュな香りで、口に含むと、桃や葡萄を思わせる上品な味わいが広がります。一口目は凝縮、二口目は軽快、三口目は透明感と、杯を進めるごとに円熟感のあるボディーに変化します。原酒でありながらも繊細で綺麗な仕上がりとなっております。年に1度の1回限りの「究極の食中酒」をぜひご堪能下さい。

容量：７２０mℓ 精米歩合：50% 使用米：国産米 日本酒度：-2 酸度：1.5 アルコール度数：15度 蔵元：新澤醸造店 杜氏：渡部七海 特徴：洋梨を思わせる綺麗な酸と上質な甘み、清々しい透明感がありながらも凛とした存在感が感じられます。能登半島地震の復興を願い、ARABAKIROCKFEST. 発案のもと、奈良美智氏と共に醸した一本です。

容量：７２０mℓ 精米歩合：50% 使用米：兵庫県産白鶴錦 日本酒度：+3 酸度：1.4 アルコール度数：16度 蔵元：新澤醸造店 杜氏：渡部七海 特徴：香りは穏やかで「伯楽星」よりドライで静かな味わいです。繊細な中にもしっかりと存在感があり、白鶴錦の奥深い旨みが感じられます。綺麗で優しい、控えめな究極の食中酒をお楽しみ下さい。

容量：１.８ℓ 精米歩合：50% 使用米：兵庫県産白鶴錦 日本酒度：+3 酸度：1.4 アルコール度数：16度 蔵元：新澤醸造店 杜氏：渡部七海 特徴：香りは穏やかで「伯楽星」よりドライで静かな味わいです。繊細な中にもしっかりと存在感があり、白鶴錦の奥深い旨みが感じられます。綺麗で優しい、控えめな究極の食中酒をお楽しみ下さい。

容量：720㎖ 精米歩合：40% 使用米：兵庫県社下久米産特等米山田錦 日本酒度：-1 酸度：1.2 アルコール度数：16度 蔵元：新澤醸造店 杜氏：渡部七海 特徴：兵庫県産山田錦を100%使用し、大吟醸らしい華やかな香りが特徴です。新澤醸造店の貴重な出品酒をこの機会に是非お楽しみ下さい。

容量：1.8ℓ 精米歩合：40% 使用米：兵庫県社下久米産特等米山田錦 日本酒度：-1 酸度：1.2 アルコール度数：16度 蔵元：新澤醸造店 杜氏：渡部七海 特徴：兵庫県産山田錦を100%使用し、大吟醸らしい華やかな香りが特徴です。新澤醸造店の貴重な出品酒をこの機会に是非お楽しみ下さい。

【宮城県産酒を全国に、そして世界へ】 宮城県の７蔵が更なる酒造技術・酒質の向上を目指して始まったプロジェクト。 DATE SEVEN SEASONⅡ episodeⅢ ▼リーダー蔵：墨廼江酒造×勝山酒造 ▼原料処理：萩の鶴 ▼酒母：山和 ▼麹：黄金澤 ▼醪：浦霞 ▼搾り：伯楽星 ★墨廼江style・勝山style　720㎖２本セットでの販売となります。 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ ▼DATE SEVEN SEASONⅡ episodeⅢ 〜墨廼江style 彦星ボトル〜 原料米：兵庫県特A地区産山田錦100% 精米歩合：45% 酵母：宮城酵母 度数：16度 味わい：爽やかな香りとキレ味の良さで彦星を表現致しました。芯のあるしっかりしたボディに上品な酸味、そして爽快感のあるフィニッシュが海の幸との最高の相性を魅せます。 ボトルデザイン：7月7日の七夕の短冊や天の川、墨廼江酒造の位置する石巻にて長年愛された 「サンファンバウティスタ号」を描き入れました。また隠し絵要素を7つ盛り込んでおります。 ▼DATE SEVEN SEASONⅡ episodeⅢ 〜勝山style 織姫ボトル〜 原料米：兵庫県特A地区産山田錦100% 精米歩合：45% 酵母：宮城酵母 度数：16度 特徴：ふくよかで透明感のある酒質で織姫を表現致しました。穏やかな含み香に綺麗な旨味と優しい飲み心地が、さまざまな料理をワンランク上の仕上がりに引き立てます。 ボトルデザイン：7月7日の七夕の短冊や天の川、勝山酒造の眼前に聳え立つ泉ヶ岳を表現しました。また隠し絵要素を7つ盛り込んでおります。 【お願い】 当店ではDATE SEVEN、宮城の蔵元を沢山の方に知って頂きたい為下記のお願いをしております。 ・１世帯１セットのみの販売とさせて頂きます。 ・オンラインショップでの販売に関しましては、遠方の方にご購入頂けるよう、ご協力をお願い致します。 ・抜栓解禁日時は厳守でお願い致します。

容量：720㎖ 精米歩合：50% 使用米：宮城県産酒造好適米「吟のいろは」100% 日本酒度：+1 酸度：1.6 アルコール度数：15度 蔵元：新澤醸造店 杜氏：渡部七海 特徴：米の味わいを楽しむべく、香りを出さない酵母を使用した純米大吟醸です。アミノ酸が低く綺麗な味わいが増した飲みやすさが特徴の１本です。年に１回の味わいをお楽しみ下さい。

容量：1.8ℓ 精米歩合：50% 使用米：宮城県産酒造好適米「吟のいろは」100% 日本酒度：+1 酸度：1.6 アルコール度数：15度 蔵元：新澤醸造店 杜氏：渡部七海 特徴：米の味わいを楽しむべく、香りを出さない酵母を使用した純米大吟醸です。アミノ酸が低く綺麗な味わいが増した飲みやすさが特徴の１本です。年に１回の味わいをお楽しみ下さい。

容量：720㎖ 精米歩合：7% 精米時間：350時間 使用米：蔵の華 日本酒度：0 酸度：1.5 アルコール度数：16度 蔵元：新澤醸造店 杜氏：渡部七海 特徴：洋梨を思わせるおだやかな香りと、白ブドウやマスクメロンを感じさせる気品ある味わい。限りなく綺麗な透明感と幾重にも折り重なりながらなめらか響く余韻。米の芯の味わいだけを贅沢に閉じ込めた究極の１本です！ ※こちらの商品は【銀行振込もしくは代引き決済のみ】とさせていただきます。 その他のお支払い方法は「自動キャンセル」とさせていただきます。ご注意ください。

容量：720㎖ 精米歩合：7% 精米時間：350時間 使用米：蔵の華 日本酒度：0 酸度：1.5 アルコール度数：16度 蔵元：新澤醸造店 杜氏：渡部七海 特徴：洋梨や白ブドウを思わせる気品に満ちた香味と、マスクメロンを感じさせる心地よい香味。限りなく綺麗な透明感と幾重にも折り重なりながら響く余韻。高精白のパイオニアとしての誇り、小さな一粒一粒に込められた蔵元さんの思い、そして米の芯の味わいだけを贅沢にとじこめた究極のの一本がグラスの中で奏でる「残響」を体感してください。 ※こちらの商品は【銀行振込もしくは代引き決済のみ】とさせていただきます。 その他のお支払い方法は「自動キャンセル」とさせていただきます。ご注意ください。

容量：720㎖ 精米歩合：7% 精米時間：350時間 使用米：宮城県産 特別契約栽培米「蔵の華」 日本酒度：0 酸度：1.4 アルコール度数：16度 蔵元：新澤醸造店 杜氏：渡部七海 特徴：「NIIZAWA」と「残響」の間の糖度で仕上げ、若さを感じる品質です。お料理と合わせた食中酒として、また熟成を楽しむのもおすすめです。 【2022年ラベルエチケット】 作家：大宮エリー 作家略歴：1975年大阪生まれ、東京大学卒業。作家、舞台の作演出家、ドラマ・映画監督、映像制作プロデュースと様々なジャンルで活動の中、2012年東京国立博物館で行われたモンブラン国際賞の福武總一郎氏の受賞セレモニーで急遽依頼されたライブペインティングから画家としての活動がスタートしました。 ※こちらの商品は【銀行振込もしくは代引き決済のみ】とさせていただきます。 その他のお支払い方法は「自動キャンセル」とさせていただきます。ご注意ください。

容量：720㎖ 精米歩合：15% 使用米：蔵の華 日本酒度：+1 酸度：1.4 アルコール度数：15度 蔵元：新澤醸造店 杜氏：渡部七海 特徴：伯楽星シリーズの最高峰として、ひかり輝く「究極の食中酒」の神髄。バナナを思わせる心地良い香味がふわりと広がり、追いかけてくる綺麗な酸味と優しい甘みに溶け込みながら消えていき、優雅な余韻を残します。大切な時を優美に満たす１本です。

容量：720mℓ 精米歩合：1% 使用米：蔵の華 日本酒度：‐2 酸度：1.7 アルコール度数：15度 蔵元：新澤醸造店 杜氏：渡部七海 特徴：「料理の鉄人」でお馴染みの和食料理人、道場六三郎氏と伯楽星のコラボ酒。 精米歩合1％まで磨いた「究極の純米大吟醸」です。酵母由来の華やかな香りをやや穏やかにし、食事を最大限に引き立たせます。ビンテージとして何年も寝かせることができる、きめ細やかな商品設計となっております。甘みだけではなく、綺麗さ、若さ、渋み、苦み、いろいろなバランスが的確に重なり合った、類を見ない１本となっております。 ※こちらの商品は【銀行振込もしくは代引き決済のみ】とさせていただきます。 その他のお支払い方法は「自動キャンセル」とさせていただきます。ご注意ください。

容量：1.8ℓ 精米歩合：60％ 使用米：山田錦 日本酒度：+5 酸度：1.7 アルコール度数：15度 蔵元：新澤醸造店 杜氏：渡部七海 特徴：多くのお客様の声を受け、遂に入荷！ 「IWC 2022」で世界一に輝き、この大会をきっかけに数々のメディアに取り上げられた、究極コスパの晩酌酒。 山田錦を60%まで精米した高クラスの本醸造。キレの鋭い味わいと、芯の強さが和食と相性抜群です。一家に一本常備しておきたいお酒です。

すべての始まりは東日本大震災。 再起を誓った新澤醸造店の 限界への挑戦… -------------------------------- ダイアモンドロールを駆使した最新式精米機。 米糖と白米を分離する特注メッシュは 最終段階で1㎜にもみたない網目となりました。 7ヶ月を超える精米時間によって 辿り着いた限界地点、 それは「0.85%精米」 精米時間：5,297時間34分（221日） -------------------------------- 2018年12月 精米歩合0%「零響」誕生。 精米歩合は 「1%未満の端数を切り捨てた数値を表記する」 という酒税法表示基準に準じて 「0%」と表記。 前例のない精米歩合に、国税庁で 法改正が検討されることに。 2019年7月 法改正により 精米歩合が1%未満のものには 「1%未満」と表記することが 定められる。 「零響」が唯一無二であることが 証明される結果となりました。 -------------------------------- 大切な人との、大切な時間に 究極の精米による、圧倒的な味わいを お楽しみ下さい。 容量：500㎖ 精米歩合：0.85% 使用米：蔵の華 日本酒度：0 酸度：1.4 アルコール度数：16度 蔵元：新澤醸造店 杜氏：渡部七海 ※こちらの商品は【銀行振込もしくは代引き決済のみ】とさせていただきます。 その他のお支払い方法は「自動キャンセル」とさせていただきます。ご注意ください。

容量：720㎖ 精米歩合：7% 精米時間：350時間 使用米：蔵の華 日本酒度：0 酸度：1.5 アルコール度数：16度 蔵元：新澤醸造店 杜氏：渡部七海 特徴：コメの甘みをダイレクトに感じる味わいです。常に余韻が長く、じっくりとお楽しみいただけます。「【世界一精米】をお届けする」という指針からスタートした7%精米シリーズの最高峰に位置するお酒です。 【2021年ラベルエチケット】 作家：森 万里子 作家略歴：世界各国の国際展に参加し、美術館で個展も多数開催。主要美術館に多数コレクションされている。 ※こちらの商品は【銀行振込もしくは代引き決済のみ】とさせていただきます。 その他のお支払い方法は「自動キャンセル」とさせていただきます。ご注意ください。

容量：720㎖ 精米歩合：29% 使用米：兵庫県社下久米産　特等山田錦 日本酒度：+3 酸度：1.6 アルコール度数：16度 蔵元：新澤醸造店 杜氏：渡部七海 特徴：パッションフルーツを思わせる芳醇な果実の香りが広がり、柑橘系の爽やかな酸味が引き締め余韻と共にキレていきます。「究極の食中酒」として綺麗で繊細な中にも芯のある味わいをお楽しみ下さい。

容量：1.8ℓ 精米歩合：29% 使用米：兵庫県社下久米産　特等山田錦 日本酒度：+3 酸度：1.6 アルコール度数：16度 蔵元：新澤醸造店 杜氏：渡部七海 特徴：パッションフルーツを思わせる芳醇な果実の香りが広がり、柑橘系の爽やかな酸味が引き締め余韻と共にキレていきます。「究極の食中酒」として綺麗で繊細な中にも芯のある味わいをお楽しみ下さい。