2022/02/21 15:52
宮城県の酒造好適米「吟のいろは」
を使用したお酒が続々入荷しています！
2020年にデビューした「吟のいろは」は
宮城県の気候に合わせて
耐冷性・収量性に優れ、
大粒で心白発現率が高く、
特に眼状心白(心白の形状が眼状)
であることが大きな特徴の酒米です。
上品で美しい酒質に仕上がることを願い、
仙臺藩祖伊達政宗公の
ご長女・五郎八(いろは)姫にあやかり「いろは」と
吟味した酒造りを表す「吟」から名付けられました。
味わいの特徴は、
柔らかくふくよかな酒質となりやすいと言われ、
酸味、甘みの調和が
今までの酒米にないものとして感じられます。
当オンラインショップでは
トップページに特集ページを開設し
吟のいろはを使用したお酒を
随時更新して参りますので
是非ご覧ください！
